放鱿鱼是为了汤有些海鲜味,你也可以不放或者用虾米代替也可以。之后放一些猪肉丸或者鱼丸都可以。
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冬瓜鱿鱼猪肉丸汤
冬瓜 300g (去皮去瓤,切块)
清水 700ml
干鱿鱼 1 只 (泡水软后切丝/块)
猪肉块 适量 (切块)
肉丸 12 粒
酱油 ½ 汤匙
盐 适量
做法:
- 锅中入水,放入猪肉块一起大火烧开。把浮沫撇去。
- 之后加入鱿鱼和冬瓜块一起熬煮,煮至冬瓜变透明。
- 然后加入肉丸,酱油和盐调味即可。
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