宫保杏鲍菇

宫保虾姑是我们比较常常吃的一道菜。。不过，虾姑在我这个地方比较难买到。。最近有看到姐妹分享她家用杏鲍菇做了宫保，害我流了一地的口水啊。。。结果今天买了杏鲍菇，也来试一试。。结果，好评连连，真开心..

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宫保杏鲍菇
杏鲍菇          2 包
蒜头              2 瓣 （切末）
辣椒              1 根 （切片）
萝卜              半根 （切斜片）
姜                  3-5片
洋葱              1 粒
辣椒干          5 条 （泡热水，切段）
灯笼椒          1 粒
玉米粉          适量 （用来炸杏鲍菇的）

酱汁调味料：
蚝油              1 大匙
辣椒酱          1 大匙
番茄酱          1 大匙
酱油              1/2 大匙
糖                  1小匙
盐                  少许
醋                  1小匙
清水              1 大匙

做法：

1. 先将全部酱汁调味料拌均匀，备用。
2. 热一锅油，将杏鲍菇沾上玉米粉，炸至金黄色，捞起将油沥干，备用。
3. 锅里放1汤匙油，放入蒜末和姜片，炒出香味后，加入洋葱和辣椒干爆炒。
4. 之后加入萝卜和灯笼椒炒一下。
5. 然后倒入调味料拌炒。
6. 最后加入炸好的杏鲍菇，炒均匀即可。